2015-01-16 日記「ソムタム作った」 日記 大学で、タイからの留学生達がソムタムを作ってました。あるタイ人のお誕生日パーティーでした。鷹の爪がばんばん投げ込まれていくので、衝撃的な辛さでした。 うすのようなものに野菜、パパイヤ、鷹の爪、ニンニク、レモン汁などを入れて混ぜ混ぜします*1そこに魚介ソース(写真のペットボトル内のもの)を入れると、味が濃くなっておいしかったです。 くせになる感じ。 *1:乳鉢はゴマをする時みたいに回すのではなく、上下に動かすのが正しいそうです。なぜかは知らない。